ドルチェ

元は音楽の発送標語の一つで「柔和に」「甘美に」「優しく」を意味します。料理用語としてはイタリア料理におけるお菓子やケーキ、フルコースのデザートを指します。イタリア産甘口ワインを意味する場合もあります。